祖国医学认为，在冬季应吃些御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、海参、枸杞、韭菜、胡桃等。
增加蛋白质 对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病，但应摄入充足的蛋白质。...
羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。主治体虚怕冷、腰腿酸软、肾虚阳痿、遗精早泄、月经不调、血虚经痛。
羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。适用于产后乳汁不...
玉米 玉米富含植物性蛋白、脂肪及糖类、纤维素、无机盐，以及多种维生素，还含有大量亚油酸、谷胱甘肽等。谷胱甘肽氧化物含有硒，可防止致癌物在人体内蓄积。玉米中还有丰富的镁，可与体内的维生素A协同作用，阻抑癌组织...
最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等...
槐花不仅可以食用，也是一味良药。槐花性凉，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引...
三秋亦即农历九月，这一段闲话，引起了黛玉的乡思。黛玉生在扬州，贾府原居金陵，她们口中的“南方”指的正是江南苏杭一带。每年农历的九、十月份，是桂花开得正盛的时候，在那个时节，江南的城市，空气里几乎到处都弥漫着甜甜的...
秋风起时，菊花绽放。绚烂的花朵不但是人们赏玩的对象，食用和药用价值也很高。
我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期，爱国诗人屈原就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。《神农本草经》载：“菊花久...
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不...
广州医学院附属第一医院中医科主治医师叶振宇认为，由于每个人的年龄、性别、体质、工作居住环境不同，所以，在选用滋补中药时也有一定的区别，不能一概而论。
首先，不同年龄的进补各有侧重。
就少年儿童而言，是...
健康和生命对于每个人来说都是十分珍贵的，人类越来越清楚地认识到健康的最大敌人是工业化进程带来的环境恶化，使癌症成为人类穷凶极恶的杀手。据世界卫生组织(WHO)资料表明，目前全世界癌症患者约有1400万，而我国每年...
膏方不是灵丹妙药，不是什么病吃了就见效，也不是每个人都能够进补。中医非常讲究平衡，“虚则补之，实则泻之”。当人体有不足时，即有虚证时，才需要补;而人体若有亢盛的情况，则需要抑制。如果补得太过了，就会适得其反，破坏平...
最近几年，羊肉火锅、羊肉煲在羊城红火，随意去哪家饭店，冬季首推主打菜式就是羊肉火锅或者支竹羊肉煲。
广东省药膳食疗专业委员会委员黄红中介绍，广东人很懂养生，一般喜欢用当归、生姜、羊肉一起打火锅，这温补气血...
饮食禁忌适当注意
市售人参等补品的外包装上，常写有不宜与萝卜、绿豆、茶、豆制品等同时吃的说明。膏方中通常也有人参、党参等补益之品，是否也不宜与这些食物同吃?
一般认为萝卜等有行气消食的作用，生吃在...
石榴的肉质半透明，汁多，酸甜可口，其颜色鲜艳、外形晶状，宛若宝石，广受人们喜爱。
石榴原生长在伊朗等中亚地区。据西晋张华《博物志》记载，西汉使臣张骞奉朝廷之命，率众前往西域一些国家和地区，他们返回中国时，从涂林...
冬季气候干燥，空气中的湿度降低，《素问阴阳应象大论》说：“燥胜则干”。中医认为肺主气，司呼吸，肺主皮毛，肺与大肠相表里。人的皮肤、口、鼻、肺系与外界接触最为密切。因而秋令的燥热带来的生理变化中以皮肤、毛发、清...
相传古代有个老秀才，还不到六十岁就得了眼病，看东西不清，走路拄拐杖，人们都叫他“瞎秀才”。 有一天，一个南方药商从他门前过，想买屋前的几棵野草，老秀才心想：想不到几棵野草还能值钱，就说：“不卖。” 过了两日，南方药商又来...
木瓜有两种，产于广东、广西、台湾的称为番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果实可切片炒熟当菜食;产于东南、西南和华中一带的叫宣木瓜，不能生食，只供药用。
宣木瓜以产于安徽宣城的为佳，也因而得名“宣木瓜”。宣木...
我国著名国画大师齐白石先生有一幅写意的大白菜图并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也?”于是“菜中之王” 的美名不胫而走，流传开来。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬...
传统医学认为，由于北风凛冽，大地封冻，老年人的阳气偏弱，阴寒日盛，极易刺激身体，使抵抗力日益降低，免疫和消化能力等处于低下状态，同外界难以达到平衡，可以导致许多疾病的发生，如风湿寒证、胃脘疼痛、咳嗽哮喘等。因此，在老年...
下面，小编为你介绍3道薏米美食——
一、绿豆薏仁海带汤
原料：绿豆20克、薏米30克、海带(鲜)20克、赤砂糖15克。
做法：
1.绿豆洗净用水泡涨;
2.海带洗净盐仁，切丝或段;
3.锅中放适量水，烧开后...
