1.黑豆
又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中 医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。黑豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患...
芦荟又名龙角、狼牙掌，属百合科多年生草本植物。芦荟原产于非洲热带干旱地区，现在芦荟分布几乎遍及世界各地。芦荟在我国南北各地均有种植，栽培的品种主要有库拉索芦荟、木立芦荟、华芦荟、元江芦荟、皂质芦荟等。芦...
1、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼...
“冷美人”要解决肢冷的烦恼，除了平时要多参加体育锻炼强壮体魄外，冬季可多食用温热补阳的食物，如羊肉、羊腰、牛肉、辣椒、生姜、桂圆、韭菜等。以下介绍五大“暖方”，助你驱除寒气，改善手脚冰凉症状。
1 当归...
广州中医药大学第一附属医院体检中心陈瑞芳主任提醒大家，冬季进补要根据每个人的体质不同而有
所区别，盲目进补也会走入误区。俗话说：“是药三分毒”，如果平时身体健康的人，冬季也不用刻意进补，只要平时注意饮食均...
南瓜是我们人人都熟悉、老少皆喜吃的食物，因其产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等，为葫芦科植物南瓜的果实，其适应性很强，南北各地都普遍栽培，是百姓家庭餐桌上的美味佳肴。祖国中医学认为：南瓜性...
龙眼莲子羹
龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放...
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。...
因为火锅的味道鲜美可口，营养丰富，能给人体提供热量，提高机体抗病御寒能力，并且还有很好的医疗保健作用。
大家知道，火锅的汤料是由辣椒、八角、丁香、花椒、大蒜、冰糖、白酒、油、盐、等多种调料煎制而成。而吃...
每100克虾皮中含蛋白质24.5克、脂肪2.1克、糖6克、钙1.7克，能产生热量2400千焦。虾皮营养丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法。
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寒冷的冬季，娇嫩的嘴唇最容易受到伤害。不少人苦恼于双唇开始出现翘翘的硬皮，不自觉用手去撕或舌头去舔，却越舔越干，还撕出了血。专家提醒，冬天嘴唇起皮是因为人体有内热，因此要随时清热，多吃点凉拌菜就是很好的清热方法...
1. 良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾...
在我国最早记载蔬菜的《诗经》中，就记载着最古老的蔬菜之一——韭。《诗经·尔雅》把它与稻米羔羊相提并论，韭不仅叶可食，韭菜苔也可食，韭菜花更是脆嫩可口的上等菜。
韭的药用价值从古书中可见一斑。《本草拾...
鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、...
中国中医科学院望京医院中医内科霍艳明主任指出，通过头发的变化的确可以了解机体的生理状况，探视体内存在的疾病及其发展变化。但这主要适用于青少年和中年人，因为这两类人本来就气血旺盛，更容易从头发表现出异常。
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在我国，油菜按照地理区域划分，分为冬油菜区和春油菜区。长江中下游及四川盆地为冬油菜区，占全国种植面积的80%以上。青海高原为春油菜区，油菜花开之时，青海湖畔黄花碧水，十分壮观。
中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾...
姜汁牛肉饭
牛肉50克，姜5克，酱油5克，花生油5克，大米100克，清水适量。将牛肉剁成肉糜，拌入花生油、酱油、姜汁。大米蒸至水分将干时，把姜汁牛肉糜倒在米饭表面，继续蒸15分钟，即可食用。具有补中益气、祛寒健胃、强筋...
“春初早韭”与“秋末晚藩”，自古以来被人们并称为两大佳蔬，其中“藩”是指大白菜，而“韭”就是韭菜。陈藏器在《本草拾遗》里指出：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之。”韭菜虽辛而温，却不像辣椒、生姜、大蒜那么刺激，吃...
醋，虽然好处多多，但未必对所有人都有保健作用，同时更不能忽视醋的副作用而随意大量食用。
正在服用某些西药者不宜吃醋： 因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境...
近代药理和临床医学研究表明，桔梗的主要活性成分是皂苷，有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆碱、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用。桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下...
