木棉花炒扁豆苡仁猪瘦肉汤
功效：清热利湿、祛风
材料：木棉花20克、炒扁豆40克、苡仁15克、菊花8克、猪瘦肉400克、生姜3片
烹制：清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1.5小时，下盐。(3~4人量)
马齿苋皮蛋汤
功效：清热利湿、消炎解毒
材料：马齿苋500克、皮蛋2个、蒜头1~2个、生姜3片
烹制：起油镬爆炒蒜头，加清水1250毫升(5碗量)，滚沸后，下马齿苋、皮蛋，下盐即可。
鲜薄荷黄豆汤
功效：发散风热、固表益气
材料：鲜薄荷叶30克、黄豆100克、猪瘦肉150克、生姜4片
烹制：黄豆浸泡，猪瘦肉剁碎。加清水2000毫升(8碗量)，武火滚沸，改文火煲约1小时，下鲜薄荷叶，稍滚，下盐即可。供3~4人用。
（实习）
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