樱桃 樱桃素有“春果第一枝”的美誉。它果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富。其铁的含量尤为突出，居水果首位。祖国医学认为，樱桃性温、味甘微酸，具有补中益气、调中养颜、健脾开胃的功效。春天适当地多吃樱桃可起到发汗、益气、祛风及透疹的作用。但需注意的是，阴虚火旺、鼻易出血者及热病患者应忌食或少食樱桃。
韭菜 韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天食用为最好。春季气候冷暖不一，人体需要固守阳气。而韭菜有温中助阳之功效，故春季适当地多吃韭菜对身体很有益处。但需注意的是，韭菜不易被人体消化，一次不宜吃得太多。另外，阴虚火旺者及疮疡、目疾患者应忌食韭菜。
菠菜 祖国医学认为，菠菜性凉、味甘，有润燥、解毒、滑肠、养血、止血的功效。春季常食菠菜，对于预防春燥颇有益处。但需注意的是，由于菠菜有滑肠作用，脾胃虚寒、经常腹泻者应忌食。另外，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，烹调时最好先将菠菜用沸水焯（音chao）一下。
蜂蜜 在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健品。祖国医学认为，蜂蜜性平、味甘，有滋养、润燥、解毒、通便的功效。春季每天早上饮一杯蜂蜜水，既可润肠通便，清除体内毒素，又可预防感冒。但需注意的是，青光眼、糖尿病患者应忌食蜂蜜。
（实习）
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