花椰菜可做肺部“清道夫”

  美国科学家最近指出,花椰菜除了能预防癌症外,其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素被破坏(比如被咀嚼)时,能帮助免疫系统显著改进已有细胞的功能,将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。(摘编自《科技日报》)

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