1.油炸类：老年人味觉明显减退，因此都喜欢吃油炸类味道浓的食品。但是，这类食品含脂肪量过高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，容易引起消化不良，还易诱发胆、胰疾患的复发或加重。
另外，油炸食物产热量高，老年人常吃可靠之体内热能过剩，导致肥胖，对健康不利。特别应该指出的事，常食由乍得食品，可增加患癌症的危险性，因为多次使用的油里含有较多的致癌物质。
2.熏烤类：食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降，如果经常食用熏烤类食品，则会增加患癌的可能性，特别是患胃癌的危险性。
3.腌制类：腌制制品一般含盐量高、维生素含量低(维生素 C在腌制过程中大多被破坏)，不适合老年人食用。特别是一些卫生设施较差、操作不正规的加工厂所生产的腌制食品，更容易被病原微生物污染，使老年人食用后引起胃肠道疾病。
4.酱制品：包括酱油和各种酱菜，它们普遍含盐量极高。老年人常食这类食品，实际上就不自觉地多社区了盐类，从而加重了心血管和肾脏的负担，对健康十分不利。
5.冰镇类：在炎热的夏天，老年人有时也吃一些冷饮和冷食，其实这是很不好的。因为冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至会诱发心绞痛和心肌梗死，对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此，老年人应尽可能不吃冷食和冷饮。
（实习）
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