喝咖啡可减少肥胖不良影响

  佐治亚大学研究人员已经发现,咖啡中常见的一种化合物,可以帮助防止肥胖的某些破坏性影响。

  相关研究发表在Pharmaceutical Research杂志上,科学家发现绿原酸(Chlorogenic acid,CGA)显著降低喂以高脂饮食小鼠的肝脏胰岛素抵抗和脂肪堆积。

  以前的研究表明,饮用咖啡可降低慢性疾病,如2型糖尿病和心血管疾病的风险。而新的研究扩展了这个特定的化合物CGA的好处,该化合物在咖啡中大量存在,同时也在其他的水果和蔬菜如苹果,梨,西红柿和蓝莓中有发现。

  在过去的20年中,美国肥胖人数显著增加。超过三分之一的美国成年人和大约17%的孩子是肥胖的。除了体重增加,肥胖的两种常见的副作用是胰岛素抗性增加和肝脏中脂肪的积累。如果不进行治疗,这些疾病可导致糖尿病,肝功能损伤。

  为了测试CGA的治疗效果,研究人员喂食一组小鼠高脂肪饮食15周,同时注射CGA溶液每周两次。他们发现,CGA不仅有效地防止体重增加,同时也有助于保持正常的血糖水平和健康的肝脏。

  CGA是一种强大的抗氧化剂,能减少炎症。很多证据表明,与肥胖有关的疾病是由慢性炎症引起的,所以如果我们可以控制炎症,我们希望可以抵消体重增加所导致的部分负面影响。

  但作者也很快指出,CGA不能包治百病。适当的饮食和规律的运动仍然是减少与肥胖相关的风险的最佳方法。


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