香菇是一种很有营养的菌类食物，对于孩子的成长来说有这非常重要的作用，而今天我们要给大家介绍的这款香茹卡通餐中还有肉泥的加入，就让这道菜口感更嫩滑，营养更加好，再加上卡通的造型。我想一定会受到孩子们的喜爱的。

烹制材料：

材料：肉泥(80克)、胡萝卜(少许)、干蘑菇(2朵)、鸡蛋(2只)。

调料：蒸鱼鼓油(少许)、老抽(1勺)、鸡粉(少许)、料酒(少许)、胡椒粉(少许)、糖(1小勺)。

烹制方法：

胡萝卜洗干净去皮，同样剁成碎末，与香菇搅拌在一起。

将肉泥和香菇末、胡萝卜末装在碗里，加入2勺的香菇水，老抽1勺，料酒少许，鸡粉和胡椒粉少许，1小勺的糖顺着一个方向搅拌均匀。

在搅拌好的肉泥中间做个窝，将鸡蛋打在中间。 

烧开水，放入并且盖上盖子，15分钟左右，然后关火再虚蒸5分钟左右。取出的时候滴几滴蒸鱼豉油即可。

小贴士：

1.蒸的时间要随容器大小而调整，这个是一人份的，小孩一餐吃完刚好。

2.糖不用太多，主要是给鸡蛋提鲜的，少许就好。

3.放入胡萝卜之类是为了更营养，当然如果自己不喜欢就直接用肉泥蒸蛋，也很美味。