幼儿要吃哪些健脑食品？营养专家指出，要使孩子的脑功能得到充分开发，智力发育优良，家长们可以通过后天富有启发性的教育以及饮食来提高孩子智商。

科学的饮食能改善大脑的发育，在保证宝宝摄取均衡营养的同时，爸爸妈妈还要给宝宝提供一些健脑食品，为宝宝提供大脑发育所需的足够的营养素。

对于大脑发育来说豆类是不可缺少的植物蛋白质，黄豆、绿豆、豌豆等都有很高的营养价值。用这些豆类制成的食品有豆浆、豆腐、绿豆沙等。

糙米杂粮。要给孩子多吃杂粮。包括糯米、玉米、小米、红小豆、绿豆等，这些杂粮的营养成分适合孩子身体发育的需要，搭配食用能使孩子得到全面的营养，有利于大脑的发育。再说，维生素B族可以提高脑的活力。

动物内脏。动物肝、肾、脑、肚等，有健脑，是孩子的很好的营养品。

鱼虾类。鱼虾、蛋黄等食品中含有一种胆碱物质，这种物质进入人体后，能被大脑从血液中直接吸收。在脑中转化成乙胆碱，可提高脑细胞的功能。尤其是蛋黄，含卵磷脂较多，被分解后能放出较多的胆碱，所以小儿最好每日吃点蛋黄和鱼虾等食品。

其他包括蔬菜、水果及硬壳食物如核桃、花生、杏仁、葵花子、松子等。

补充健脑食品应注意：

健脑食物应适量、全面，不能偏重于某一种食物或以健脑食物替代其他食物，否则会使宝宝营养不全。

健脑食物的种类及数量应逐步添加。

对酸类食品（如谷物类、肉类、鱼贝类、蛋黄类）的偏食，易导致记忆力和思维能力的减弱应与碱类食品（如蔬菜、水果、牛奶）搭配食用。