菜系及功效：幼儿菜谱、老人食谱、接触化学毒素人员食谱。

工艺：煮。

草菇煮豆腐的制作材料：

主料：草菇100克、豆腐200克、豌豆80克。

调料：淀粉(豌豆)5克、花生油15克、盐2克、白砂糖2克、酱油2克。

草菇煮豆腐的做法：

1、将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。

2、下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。

3、再起镬，下油2汤匙，炒草菇，将汤倒入，煮一会，加入豆腐及豌豆，用1茶匙盐，半茶匙糖，1汤匙酱油调味，再用水溶淀粉勾芡即成。