菜系及功效：幼儿菜谱、补虚养身食谱、滋阴食谱、健脾开胃食谱、小儿遗尿食谱。
工艺：煮。
母鸡粥的制作材料：
主料：粳米120克、母鸡1250克。
辅料：黄芪30克、熟地黄15克。
调料：盐5克、味精1克。
母鸡粥的做法：
将鸡去毛及内脏，入黄芪、熟地同煮熟烂，下米煮粥，调味即可。
