菜系及功效：幼儿菜谱、骨质疏松食谱。

工艺：煮。

南瓜红枣排骨汤的制作材料：

主料：南瓜700克、猪排骨(大排)500克、枣（干）100克、干贝25克。

调料：姜3克、盐3克。

南瓜红枣排骨汤的做法：

1、南瓜去皮去核，洗净切厚块；

2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净

3、红枣洗净，去核；

4、江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时；

5、水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。