黑木耳煲猪腿肉

　　◆材料◆猪腿肉块300克，水发黑木耳40克，红枣10克，桂圆、姜片、枸杞子各5克。

　　◆调料◆清汤、盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　[1]黑木耳洗净，撕小朵；红枣、桂圆、枸杞子分别洗净；猪腿肉块入沸水中焯烫。

　　[2]锅内加入猪腿肉块、料酒、黑木耳、红枣、桂圆、枸杞子、姜片、清汤，煲2小时，调入盐、味精、胡椒粉，再煲15分钟即可。