手抓饭

　　◆材料◆大米500克，土豆、洋葱、胡萝卜各100克。

　　◆调料◆盐少许。

　　做法：

　　[1]大米洗净，用清水浸泡半小时；土豆去皮，洗净，切丁；洋葱、胡萝卜分别洗净，切丁。

　　[2]大米放入电饭锅中，加入适量清水煮熟备用。

　　[3]锅置火上，加入适量清水，放入土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁翻炒几下，加入盐调味。

　　[4]将米饭铺在上面，盖好锅盖，小火煮20分钟即可。