虾仁青豆饭

 

　　◆材料◆虾仁300克、青豆100克、大米200克。

　　◆调料◆盐、料酒各适量。

　　做法：

　　[1]虾仁用清水洗净，放入盘中，加入盐、料酒腌渍15分钟；青豆洗净，在沸水锅中焯5分钟左右；大米洗净，放入清水中浸泡1小时。

　　[2]大米放入电饭煲中，加入适量清水，虾仁、青豆放在大米上面，按下开关，焖20分钟左右，开关跳过后，再闷10分钟左右即可。