苦瓜炒鸡蛋可以促进宝宝食欲是真的吗?夏天因为太热宝宝的食欲开始降低，加上宝宝容易出现，家长开始担心宝宝会营养不良，苦瓜炒鸡蛋之所以能促进宝宝的食欲是因为苦瓜里含有苦瓜甙和苦味素具有开胃健脾的作用。下面我们一起来看看苦瓜炒鸡蛋的具体做法。

主料 苦瓜半根甜椒半个鸡蛋3~4个辅料

步骤

1. 把材料洗净，苦瓜剖开，切开去壤。

2. 苦瓜切小丁。

3. 沸水滴入两滴色拉油，把苦瓜快速焯水捞出。

4. 甜椒切丁。

5. 鸡蛋加少量水和盐打散成蛋液。

6. 加入苦瓜丁和甜椒丁搅拌均匀。

7. 热锅热油倒入蛋液。

8. 待基本成型后翻面炒熟即可。

9. 颜色艳丽，口感清新的苦瓜涨鸡蛋，早饭吃起来~

烹饪技巧:

1)苦瓜焯水可以很好的去掉苦味，再加上甜椒、鸡蛋，宝贝基本上吃不出苦瓜的味道。如果宝贝对苦瓜味道比较敏感，刚开始可以少放些苦瓜。焯水也能去掉苦瓜里的部分草酸，减少对矿物质吸收的影响。

2)焯水后的苦瓜再放入凉水洗一下也能多去除些苦味。

3)鸡蛋根据家里人数来放。适合人群:2岁以上宝贝

苦瓜炒鸡蛋不仅能促进宝宝的食欲，而且苦瓜还能提高宝宝的抵抗力，而苦瓜搭配鸡蛋可以弥补夏季宝宝流汗所带走的矿物质。