想要宝宝健康的成长，营养一定要跟上，虾仁是一种美味营养食材，营养丰富，易于消化，非常适合小宝宝食用。下面小编就为妈妈们推荐一道“彩色虾仁”，不仅可以满足宝宝视觉的需求，营养更是丰富的不得了，一起来学学吧!

虾仁的功效：

1. 虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2. 虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3. 虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

给孩子做营养丰富的彩色虾仁

食谱原料：

虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒。

制作方法

1.取净虾仁，最好是自己剥壳的鲜虾仁，洗净后将水沥干;

2.用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会;

3.将虾仁放入温油中略微翻炒后拿起;

4.胡萝卜用开水煮熟后，切成小丁备用;

5.香菇洗净后切小丁，再与适量豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出;

6.炒锅中放入少许油，加适量的汤水，加入少许盐、黄酒，再倒入半成的虾仁、胡萝卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，烧开，用淀粉加水勾芡即可。

【要点】

虾仁腌制时间要掌握好，确保虾仁入味。

适用人群

婴幼儿食用。

虾仁的营养丰富，可以说老少皆宜，富含各种微量元素，正符合宝宝长身体的需求，妈妈们赶紧来试试吧，宝宝一定会喜欢的。