豆制食物的养分丰厚，牛皮癣患者在日常饮食中可以多吃一些豆制食物。当人体内的胆固醇过多时，胆固醇就会堆积在血管壁上，使血管变硬，管腔变窄甚至还有能够发作血管决裂或栓塞等，招致中风的发作。专家认为食疗牛皮癣应多吃豆制食品。

而大豆中含有的磷脂能使胆固醇软化，进一步生成胆固醇酯，最终起到降血脂的作用。

大豆中含有很丰富的植物固醇，使大豆具有抗癌的作用。这种植物固醇进入人体后，在肠道内与胆固醇进行竞争，植物固醇可较多地被患者身体吸收，从而降低了胆固醇的吸收量，这样不仅能抑制结肠癌的发生，还对冠心病的防治有好处。大豆中含有４０％的优质蛋白质以及多种矿物质和维生素，牛皮癣患者可以时常多喝豆浆。

对于女性牛皮癣患者来说，大豆是非常好的食品。人体雌激素与大豆异黄酮的分子结构有很高的相似性，当牛皮癣患者体内雌激素分泌不足时，大豆异黄酮就可以及时进行补充，避免了女性牛皮癣患者过早衰老或更年期不适。

有关专家最后强调指出，牛皮癣患者多吃大都不仅能有效预防疾病，还有利于牛皮癣疾病的康复。