牛皮癣这种疾病是比拟顽固的，因而患者在医治的还也要共同其他方面，比方说饮食。其实牛皮癣患者在饮食方面要多留意一些，而且专家指出牛皮癣患者的饮食要综合化。

既然说牛皮癣患者的饮食要多样化，那是为什么呢?首先说饮食也是非常重要的，不但要避开牛皮癣患者的饮食禁忌，还要吃的有营养，这样才能有利于牛皮癣患者的治疗，所以我们说牛皮癣患者的饮食要多样化的。

人是生命的有机体，生长、发育、代谢离不开水、电解质、蛋白质、糖、脂肪、维生素等，这些物质往往需要从食物中获取，尤其蛋白质，是机体抗病和抗感染的物质基础，需要从禽、畜、鱼类及奶类等动物性蛋白和植物性蛋白的食物中摄取，缺乏或摄人不足，就会影响身体生长、发育，影响机体的正常代谢，造成机体抵抗力下降，容易被各种病原体感染，诱发或加重某些疾病。通过合理的食物调配，供给人体营养素种类齐全、数量充足和比例适宜的膳食，可使人体的营养需要与膳食供给之间建立平衡关系，从而达到合理营养、促进生长发育、预防疾病和增进健康、延缓衰老的目的。

牛皮癣是一种慢性红斑、鳞屑性皮肤病，患者往往有大量的皮屑脱落，这些脱落的皮屑中有较高含量的蛋白质和脂质，造成机体大量蛋白质的丢失，而且因表皮细胞代谢加快，消耗了大量的维生素和微量元素，引起机体营养物质相对缺乏。这些营养物质的缺乏和代谢加快，也是牛皮癣发病和病情加剧的因素之一。因此，牛皮癣病人应适量补充蛋白质、维生素和多种微量元素，而且皮屑脱落愈多，患病时间愈久，需要补充的量就越大。

牛皮癣患者的饮食要多样化，食物的多样性，如进食禽、畜等肉类和各种水果、蔬菜等，是获取机体所需各种营养物质最好的方法。由于传统观念对牛皮癣患者的饮食限制，以及某些食品可诱发或加重牛皮癣，使得患者往往忌食一些辛辣刺激性食品，只要听说哪种食品可诱发或加重牛皮癣，不管自己是否对此种食品敏感，以后就不再食用，以至有些患者长期只吃米饭、馒头和咸菜，引起严重的营养不良，而牛皮癣本身并未因此而减轻，甚至更加严重。所以，如何正确指导患者饮食，是牛皮癣防治工作中不可忽视的一个方面。

高脂肪、高糖类食物对健康人都是不利的，对牛皮癣患者当然更不利。血脂较高的患者，应低脂饮食。同时暴饮暴食对健康有损无益，牛皮癣患者更应避免。维生素对人体是很重要的，例如维生素C、维生素A、复合维生素B、维生素D和维生素 E 都是不可缺少的。因此，平时应该多吃含维生素丰富的蔬菜和水果 尤其是冬天更应注意。总之，科学而合理的膳食，有利于身体健康和牛皮癣患者的康复。

有关专家最后强调指出，牛皮癣患者禁止吸烟，因为烟里的尼古丁对身体有害，抽烟易引起嗓子发干，导致上呼吸道慢性感染，容易诱发牛皮癣。