木耳清蒸鲫鱼

　　◆材料◆黑木耳100克、净鲫鱼300克。

　　◆调料◆料酒、盐、白糖、姜片、葱段、植物油各适量。

　　做法：

　　[1]鲫鱼洗净；黑木耳泡发，去杂质，洗净，撕成小碎片。

　　[2]将鲫鱼放入大盘中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、植物油、盐腌渍半小时。

　　[3]鲫鱼上放上木耳碎片，上蒸锅大火蒸20分钟即可。