鲜虾蒸豆腐

　　用料

　　虾仁、番茄酱 各15g、北豆腐、西葫芦 各40g、盐 1g、白砂糖 5g、水淀粉 15ml、油 5ml

　　做法

　　1、虾仁用水清洗干净，沥干水分，切粒；西葫芦去瓤，洗净切粒；备用。豆腐切成厚片，码入盘中隔水蒸约5分钟，至豆腐成熟。

　　2、用油将虾粒和西葫芦粒炒熟，调入番茄酱、白砂糖、盐及水淀粉拌炒均匀，盛出。

　　3、取出豆腐浇上做好的番茄酱料即可。