这道鲜虾杂蔬沙拉看起来就倍儿诱人,色彩缤纷不说,连那虾看起来都有韧劲极了~在追求健康饮食的现代人眼中,这道菜是个不错的选择吧~
原料: 虾;紫甘蓝;苦菊;圣女果
做法: 1. 虾去壳挑除虾线,洗净,入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水,沥干备用. 2. 紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟,冲洗干净,入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水,沥干切丝. 3. 苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净,撕成小段;圣女果洗净,切成两瓣. 4. 将上述各种材料混合在一起,加入适量橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒拌匀即可