这道鲜虾杂蔬沙拉看起来就倍儿诱人，色彩缤纷不说，连那虾看起来都有韧劲极了～在追求健康饮食的现代人眼中，这道菜是个不错的选择吧～

 
　　原料：

　　虾;紫甘蓝;苦菊;圣女果

　　做法：

　　1. 虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水，沥干备用.

　　2.　紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水，沥干切丝.

　　3. 苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段;圣女果洗净，切成两瓣.

　　4. 将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒拌匀即可