青少年一般14-16岁左右进入变声期。这期他们喉头、声带增长发育阶段。其表为：声音嘶哑、音域狭窄、发音疲劳、局部充血水肿、分泌物增多等。

变声期一般为半年至一年。变声期保养嗓子，除了要注意科学合理地使用嗓子，不要让它太疲劳外，注意饮食方面调理也至为重要。

首先，应注意胶原蛋白和弹性蛋白摄入。发音器官主要由喉头、喉结和甲状软骨组成，这些器官又由胶蛋白质和弹性蛋白质构成的。声带也由弹性蛋白质薄膜构成。因此，变声期的青少年应多吃些富含胶原蛋白和弹性蛋白质的食物。如猪蹄猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等。

其二，应摄入B族维生素和钙质。维生素B2、维生素B6促使皮肤的发育;钙质可促进甲状软骨的发育。富含B族维生素的食物主要有芹菜、番茄、蛋类、豆类动物肝脏及新鲜水果等。富含钙质的食物主要有鱼虾、牛奶、豆制品等。

其三主食及副食都应软质、精细食物为宜。不要吃炒花生仁、爆米花、锅巴、坚果类及油炸类硬且干燥的食物。免对喉咙造成机械性损伤。

其四，适量多饮水。可减少或清除局部分泌物，避免继发感染。

其五少吃酸、苦味的刺激性食物，如大蒜、辣椒、生姜、韭莱等，因这些食物会刺激气管、喉头与声带。不要喝太热的开水或太多冷饮，过冷或过热对声带都不利。更应忌烟酒防加重局部无菌性炎症。

其六进食宜细嚼慢咽。切忌快速进食，谨防食物中的砂粒、鱼骨刺伤咽喉部的组织。