现在的很多人吃饭都讲究速度，特别是工作学习的人。每天晚上经常熬夜加班学习，导致第二天早上起来没精神，出现常见的迟到现象，所以吃早餐时总是狼吞虎咽。其实进食食物我们应该要细嚼慢咽，不然肠胃负担会过重，导致肥胖。接下来小编为大家介绍细嚼慢咽具有三种作用。

第一，使食物颗粒变得细小。

第二，分泌的唾液增多，并使唾液与食物充分混合，充分发挥唾液中的溶菌酶的杀菌防病作用。

第三，使面部肌肉得到运动和锻炼。科学实验证明：吃同样食物的人，细嚼者和不细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收是不一样的。细嚼者对蛋白质和脂肪的吸收分别为85%和83%,而不纫嚼者对蛋白质和脂肪的吸收只有72%和71%.充分细嚼植物性食物尤其重要，因为植物细胞有较厚的细胞壁，只有通过充分咀嚼，破坏了细胞壁，营养物质才容易被人体消化、吸收，例如胡萝F里所含的胡萝h素，细嚼时吸收率能有5%一9%,否则吸收率则只有1%一2%.

此外，细嚼慢咽，也能在进食仪态上表现出一个人的文明教养，狼吞虎咽则会给人以粗野不文明、不礼貌的感觉。要做到吃饭细嚼慢咽，不狼吞虎咽，按时进食和保证有充裕的进食时间是很重要的。

通过本文的介绍后，你是不是已经知道进食食物应该细嚼慢咽的重要性了呢?希望大家爱护自己的肠胃，健康是一辈子的事哦。