世上只有妈妈好,有妈的孩子像块宝,这句话说得真好。在日常生活中,妈妈们总会给我们做一顿美味可口的家常菜,能够吃上妈妈们亲手做的家常菜那是一件无比幸福的事。但是妈妈们可能忽视了哪些食物不能和哪些食物搭配,导致身体出现不适。所以小编为大家列出以下五种搭配错误的菜肴,请大家认真阅读。
1、红白萝卜混吃:影响维生素C吸收
理由:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
2、茶叶煮鸡蛋:刺激胃,不利于消化吸收
理由:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
3、豆浆冲鸡蛋:营养无法吸收
理由:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
4、茶叶煮鸡蛋:刺激胃,不利于消化吸收
理由:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
5、炒鸡蛋放味精:破坏鸡蛋的天然鲜味
理由:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
以上介绍的五种搭配错误的菜肴你们是不是已经谨记于心了呢?其实生活中还有很多搭配错误的菜肴,如果想要了解更多的话,请多关注本网站。