洗蔬菜用洗洁精不如用开水焯

蔬菜水果的洗涤非常重要,有效的洗涤能除去约95%的细菌、60%的残留农药和几乎全部的寄生虫卵。

对于容易折断和破损的绿叶蔬菜,建议首选浸洗,即在水中浸泡30分钟左右。

而为了增加去除农药的效果,可以用专业的洗涤剂配制浸洗液,但要注意的是,市面上大多数打着“去除农药”旗号的大众洗洁精作用不大,具体哪些洗涤剂真正有效,建议咨询专业人士。

其实,用开水焯一下再洗的效果比洗洁精要好。尤其是韭菜,应反复浸泡3到5遍,每次10到15分钟,然后再用开水焯一焯即可。