好吧，万物皆有均衡，饮食也有均衡。再好东西吃得太多了，难免也会出现中毒现象，那么饮食中毒了，我们因该如何去缓解自救呢?让我们来看看身边饮食常识吧。

(1)一般食物中毒：

①生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。

②甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。

③食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。

④生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。

(2)驴、马肉中毒

淡豆豉40克，杏仁15克，水煎，温服。

(3)狗肉中毒

空心菜(又叫通心菜、蕹菜)5公斤，水8碗煎至3--4碗，温服，尽量多饮饮足。

(4)鸟肉中毒

生扁豆10克，晒干研粉，凉开水冲服，可解一切鸟肉中毒。

(5)鱼、鳖中毒

①紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加姜汁10滴调服。

②红曲15克，水煎服，并可治鱼肉积滞。

③无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治鱼、鳖中毒腹痛、呕吐。

④生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服，治鱼鳖中毒吐泻、腹痛。

(6)河豚鱼中毒

鲜红薯(又叫白薯、番薯、地瓜)叶捣烂，冲入开水大量灌服催吐。

(7)桐油中毒

干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。

(8)土豆中毒

土豆秧(苗)250克，水煎服，每日2次。

(9)木薯中霉

鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

(10)菱角积滞

生姜6--10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。

(11)野草中毒

①鱼脑石(即黄花鱼头中两颗坚硬的石头)10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。

②芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。

③鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。

④白萝卜、红糖，水煎服。⑤空心菜200克，捣汁服。

(12)诸果中毒

猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可以解毒。

(13)白果中毒

麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。

(14)苦杏仁中毒

生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。

再好的东西都有一个均衡来平衡身体，过少会营养不良，过多会中毒。食物解毒法是我们不得不具备的技能。当然中毒较深应及时送往医院，这些方法只适用于轻微中毒现象，全完不要贻误治疗。