五脏六腑中，肝脏是特别重要的。但是这个部位也是很容易出现病症的，常见的有肝癌等。生活中，我们时常会忽略身体的保养，特别是肝脏。正所谓身体五部位，“心肝脾肺肾”，可见肝在人体中的重要部位。然而，生活中的不起眼的小事往往会在不经意间损伤我们的肝脏，那么，如何在夏季保护肝脏呢?以下的蔬菜需要多吃。

大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。