香草的味道，我想现在大家都不会陌生，很多的食物里都会添加这种香料，也因为它的香味独特而受到很多朋友的喜爱，但是大家知道吗？用香草可以帮助我们摆脱亚健康的状态，一起了解下下面的美食，让我们一起吃出健康吧。

香草原产于地中海沿岸，后传入美国、加拿大，10年前进入日本、后传入台湾。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。

欧美地区，以香草植物当香料已有悠久历史，而各种花草也各具不同疗效，但都是居家烹调的好帮手。因此有很多家庭主妇喜爱在厨房附近自己栽培，以方便就近采用，所以在国外又有厨房花园(kitchen garden)的美称。我们常见的食用香草植物有数十种，包括有熏衣草、迷迭香、薄荷、柠檬草、百里香、鼠尾草、罗勒等等，它们常常用在烤肉、沙拉或一些西点中。下面要介绍的这道香草烤鸭腿，就是利用这些清香的香草制作而成的，一起来试试吧!

材料：

鸭腿2只、各种新鲜的香草适量、辣椒粉2茶匙、葱蒜粉1/2茶匙、八角1粒、小茴香1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、蒜末2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、橄榄油2汤匙、柠檬汁1汤匙

做法：

1、新鲜的香草清洗干净，切成碎末。

2、鸭腿洗干净，用牙签在上面叉洞，以便更好的入味。

3、将所有香草和调味料混合鸭腿，轻轻按摩一会。

4、将鸭腿装保鲜盒或保鲜袋里，放冰箱腌半天。

5、腌好的鸭腿皮朝下放在铺了锡纸的烤盘里，放进190度预热好的烤箱中，烘烤30-40分钟，中途要把鸭腿翻面，皮朝上。

提示：

我用的香草有百里香、罗勒、薄荷、牛至，如果没有新鲜香草，可以用干燥的代替，种类可以随意。