春天来了,万物开始生长了。但是很多时候,天气还是会出现一些变动,让我们觉得生口干舌燥的感觉,加上一些细菌的入侵,病毒开始活动繁殖,人很容易患上呼吸道疾病,出现咳嗽、咳痰等症状。我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗,因为吃梨可达到清热养阴、润肺止咳、生津化痰的效果。特别是冰糖雪梨,对抗春季多发的季节病有很好的疗效。
对于春天吃梨养生,医疗人员解释说,梨性质寒凉,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒或血糖偏高的人,不宜食用生梨。滋阴润燥的食物还有很多,具体选择吃什么,还是要根据自身体质来决定。除了梨以外,白木耳、蜂蜜、枇杷、银耳、莲藕等食物也有不错的润肺健脾效果。
所需食材:雪梨、冰糖
操作步骤:
1.将雪梨清洗干净,切掉顶部。
2.用勺子和刀子将内核挖掉,梨核一定要挖干净,不然梨会变酸,影响口感。
3.在挖好的洞内放入冰糖,也可以根据个人喜好放入一颗红枣。也可以加入蜂蜜,但应等梨凉一些再放,否则经过高温,蜂蜜营养成分会被破坏。
4.将切掉的雪梨顶部放回原处,可以用牙签固定一下。
5.在雪梨放入锅中蒸一小时即可。梨蒸熟之后,先喝掉里面的汤汁,然后将梨一起吃掉,润肺止咳效果更佳。