生活水平不断提高了，关于糖尿病的“传言”更广泛了，来越越多的人患上这种所谓的“富贵病”。由于患者有病乱投医的心情，不断尝试任何方法治疗糖尿病。但是否所有的说法都正确吗?还是让我们一起来了解一下有关于糖尿病科学的饮食方法吧。

1.“无糖食品不影响血糖，我只吃无糖食品”

所谓的无糖食品，一般指不含蔗糖或用其它甜味剂如木糖醇等替代的食品，这些甜味剂是低热卡糖或不产热卡糖。但无糖饼干、无糖面包等仍然都是粮食做的，这些食品吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此，这类食品仍然应计算入总热量范围内不能食用过度。

有一定糖尿病饮食治疗知识的病友都应该知道：饮食治疗的目的在于控制总热量和均衡饮食，而并不在于专门吃所谓的“无糖食品”。其实无糖食品中的营养成分与普通食物没有什么不同。病友们如果不注意糖尿病饮食治疗的原则，而认为只要吃“无糖食品”血糖就没有问题，这是很危险的。

2.“吃少了，就能控制血糖”

郑女士患上糖尿病前很胖，因此，患病后她很注意减肥，尽量少吃东西，她认为自己只要控制好体重，就可以摆脱糖尿病的困扰。

然而，有糖尿病患者抱怨自己已经吃得很少了，血糖值还是居高不下。因此，不要以为吃得很少，血糖就一定降下来。其实身体有自然保护作用，长时间摄取不到能提供足够糖分的食物，身体就会启动其他升糖荷尔蒙，促进肝醣(肝糖原)分解，因此血糖不会降低。相对地，暴饮暴食会造成血糖突然升高，“固定时间吃、吃固定的量”才是最佳守则。

糖尿病与肥胖程度密切相关，肯定需要节制饮食，但并非吃得越少越好。如果患者摄入的能量、营养不足，还会加重病情恶化，抵抗力下降，机体变得更加虚弱，严重的会产生低血糖，甚至影响大脑功能。糖尿病患者应根据身体状况及活动强度，制定自己的食谱，保证各种维生素和微量元素的足量摄入。食物尽量多样化，平时多吃蔬菜、粗粮等食物，对恢复胰岛功能大有好处。

3.“糖尿病人不能吃水果”

杨女士平时很喜欢吃水果，但自从患了糖尿病后，就再也不敢吃水果了，担心这样会加重糖尿病的症状。

水果中有丰富的矿物质(铬、锰)，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。水果中的纤维素对降血糖还有益处。因此，糖尿病患者在血糖控制很好的情况下是可以吃水果的，但不能无限制地吃，要适量。另外，水果最好在两餐之间食用，不要在饭后立即吃，且要选择低糖水果，如：西瓜、草莓、柚子等。

4.“糖尿病不能吃糖，不甜的食物就能吃”

很多患者错误地认为，糖尿病是吃糖或甜食过量所致。因此在调节饮食中，只限制含糖量高的甜食，例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等，而对米饭、馒头、饼干等不甜的食物不加限制，这是非常错误的。

食物之所以会有甜味，是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖，这些糖的摄入的确会引起血糖升高。另外一些多糖类食物(如淀粉)，虽然没有甜味，消化之后却会分解成葡萄糖，同样会导致血糖升高。所以，我们不能笼统地通过甜味去判断食物能否食用，应该把甜食和高碳水化合物的食物区分开来。

而对糖尿病病人来说，重要的是控制碳水化合物的摄入总量，包括单糖、双糖、多糖(主要指淀粉)，而并不仅仅是甜食。只要保证合理的碳水化合物摄入总量，甜食也可以适量吃一点。

5.“控制饮食是控制主食，副食可以不限”

合理地控制饮食是指控制热量，不仅指米饭、面食(主要含碳水化合物)这些主食会产热卡，肉蛋类、豆制品及油类也一样产热卡。1克碳水化合物产热4千卡;1克蛋白质也产热4千卡;而1克脂肪要产热9千卡。所以，平时尽量不吃油炸食物及富含油脂的干果类(如花生、瓜子、核桃)，豆制品也要限制。

最近还发现豆制品中含蛋氨酸较为丰富，它在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯易于沉积在动脉管壁上，促进动脉粥样硬化的形成。

6.“纯天然的果糖能降糖”

目前市场上出现了不少天然果糖产品。如某品牌天然果糖的销售商称：自己的产品百分百提取自新鲜果蔬，不会直接影响胰岛素分泌和血糖生成指数，糖尿病患者可放心食用。

其实，果糖也是单糖的一种，与葡萄糖分子式相同，只是结构略有差异。荔枝中就含有大量果糖，人们食用后，往往血糖会降低，但很多糖尿病人并不知道其中的缘由。其实，果糖只有转换为葡萄糖后，才能被人体所利用。大量食用后，果糖积聚在血管内，来不及转变成葡萄糖，会使血液葡萄糖过低，严重时会造成低血糖休克。这种降糖作用不仅效果短暂，还可能对糖尿病病人的健康构成一定风险。

7.“多吃南瓜可以降糖”

在糖尿病人群中，一直流传南瓜可以降血糖的说法。其实这种说法不完全正确。尽管人指出，南瓜中所含有的南瓜多糖对控制血糖有良好的效果。但南瓜作为一种完整的食物，里面还含有大量的糖类物质，会使餐后血糖迅速升高。

因此，“南瓜降糖”是一种“片面”的看法。糖尿病人最好是把南瓜当菜吃一点，而不要随意大量进食。未成熟的嫩南瓜含糖量较低，可以作为普通蔬菜适量食用，成熟的南瓜含糖量较高，食用时要食量减少主食的摄入量。

8.“豆制品含糖低，可以多吃”

很多糖尿病病人认为，豆制品含糖和热量都不高，其中的大豆异黄酮对血糖还有一定控制作用，因此可以多吃一些。其实，虽然豆制品相对于动物蛋白更适合于糖尿病人，但蛋白质的摄入量也是有限度的，摄入大量的蛋白质会给肾脏带来很大负担，甚至造成不可逆的伤害。因此，糖尿病患者，特别是合并有肾病的患者，不能盲目多吃豆制品，以免加重病情。

9.“控制好正餐，零食可以不限量”

有些糖尿病患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯，而且还不控制摄入量。其实这样也破坏了饮食控制原则，大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会导致总热量超标。

10.“荤油不能吃，植物油多吃没事”

尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸，但无论动物油、植物油都是脂肪，都是高热量食物。如果不控制，就容易超过每日所规定的总热量。因此，植物油也不能随便吃。

11.“粗粮有营养，只吃粗粮不吃细粮”

粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通大便的功效，对身体有益。但如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良。因此，无论吃什么食品，都应当适度。

12.“少吃一顿就省一顿药”

有些患者为了控制好血糖，自作主张少吃一顿饭，特别是早餐，认为能省一顿药。其实，吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且，不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险。另外，少吃这一顿，必然下一顿饭量增大，进而导致血糖控制不稳定。因此，按时、规律地用药和吃饭很重要。

13.“打上胰岛素就可以随便吃了”

有些患者因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，认为有了胰岛素就“天下太平”，不需再费神控制饮食了。其实，胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳，胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制，血糖会更加不稳定。因此，胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗，而且非常必要。

14.“吃多了加降糖药就行”

一些糖尿病患者感到饥饿时常忍不住吃多了，他们觉得，把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰岛负担的同时，增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。