大家都知道，使用铁锅烹调食物对人体有好处，可以帮助补铁，但是假如不懂得正确使用铁锅的话，铁的含量就有可能会过多，这样反而会对身体健康造成不良的损害，所以，了解铁锅使用的小技巧是很重要的，下面我们就请饮食专家来介绍下。

一般说，成年人每日的膳食中能摄入15至20毫克铁就足够了。

怎样正确使用铁制炊具呢？

（1）炒时铲动次数不要太多。（2）使用前要擦掉炊具上的锈斑。（3）不要用铁制炊具盛放酸碱食物。（4）炒菜后须勤刷锅。

新买回的铁锅怎样擦干净呢？

可在铁锅内加必匙盐，上火将盐炒黄，再用盐擦锅，然后用干净布把锅擦干净。最后在锅内放些水和油，煮开后，锅就好用了。铁锅每次用完后必须冼净揩干，以免生锈。

铁锅使用小技巧有哪些呢？以上这些内容就是饮食专家关于这个问题的介绍，相信大家对此都比较清楚了，如果能够按照上面饮食专家介绍的方法使用铁锅的话，对身体健康和铁锅的保养都是很有好处的，大家不妨可以试一试。