现代人家里通常都备有微波炉，这种厨具因为有着方便快捷的优点而深受现在快节奏生活人们的喜爱，其实，近些年来有研究表明，微波炉加热食物对身体健康是有害的，那么，用微波炉加热食物会致癌吗？以下我们就请专家来具体介绍一下。

无论何种食物一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。吃微波食品的人消化系统紊乱、淋巴系统发生障碍，血液中癌细胞增加。经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐出现问题。

科学家还发现，每台微波炉都会泄漏辐射，微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物，微波食品的营养价值减少了60％-90％，包括矿物质和生化酶，维生素B族、维生素C、E以及抗脂肪物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。荷尔蒙也会发生异常情况，特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。

此外，细胞膜的电解性出现不稳定现象，维持正常的细胞膜电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力难以集中，情绪波动，智力下降。

用微波炉加热食物会致癌吗？现在大家都知道了，专家建议平常生活中一定要尽量少用微波炉，最好是能做到不用，因为长期食用微波食物将导致严重的后果，如果到时候再后悔就来不及了，如果还有疑问可咨询在线营养专家。