禁忌:含铁蔬菜冷藏别太久 
专家提醒,含铁较多的蔬菜有黑木耳、蘑菇、海带等,煮着吃更易补铁,但注意尽量减少蔬菜放在冰箱里的时间,冷藏时间越长,可被吸收的铁元素就越少。