最新研究认为，长期高盐饮食也能诱发糖尿病。

　　过高的盐能增加淀粉酶的活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收糖的作用，引起体内血糖浓度过高。糖友长期摄入过多的盐，会诱发高血压，加重糖尿病大血管并发症。因此，糖尿病患者要提倡“食不达咸”。为了不加重糖尿病肾功能不全者的肾脏负担和水肿程度，食盐的摄入量还要降低些，每日在2克左右为宜。