吃盐过多有害健康，这是越来越被公认的常识了。然而盐是我们做饭烹饪的过程中必不可少的调味品，要想不吃盐几乎是不可能的。所以我们能做的就是在保证美味和健康的前提下有效地控制盐的摄入量。那么吃盐到底有哪些损害，怎么才能有效控盐呢？

食盐过多有损健康

食盐量过大是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天都会将过多的钠随尿液排出体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。人体需要排掉的钠越多，钙的消耗量也越大，最终必然会影响到骨骼的正常生长。

控盐“六妙招”：

控盐方法

1、用酸味调味汁代替盐

烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。

控盐方法

2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式

多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。

控盐方法

3、凉拌菜少放盐多放醋

做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

控盐方法

4、煲汤时最好不放盐

不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。

小编温馨提醒：以上六个控盐妙招大家在烹饪的过程中都很实用哦，都把它们用起来吧为了我们自己的健康。