粥是人们最喜爱的食物之一，因为它清淡美味，既可以做每天的早餐，也可以作为养生保健的食品。大米粥本身可以养胃，因此古时候喝完中药会喝些大米粥。
在粥里加入不同的食材，能够起到不同的养生作用。
现在给大家推荐几个养生食材，煮粥的时候加上一些，能够起到很好的养生保健作用。
1、肥胖者多放薏米
薏米是腊八粥里的常用材料，它具有健脾、补肺、清热、渗湿的功效，并且富含膳食纤维。有高血脂、高血压、中风及心血管疾病的患者，或是肥胖的人，在煮腊八粥时多放些薏米，有一定的辅助治疗作用。
另外，粳米和糯米也可以多放一点。因为粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用;而糯米则温脾益气，适合脾胃功能低下者食用。
2、加点栗子能补肾
在腊八粥中，坚果类的食材是不可缺少的，栗子是传统食材，现代人还主张放花生和核桃。
核桃味偏酸涩，如果放太多会影响腊八粥的口感，而同样具有补肾效果的栗子就不会有这样的问题。平时感觉腰腿酸软、耳鸣眼花的人，在煮腊八粥时就适合多放些栗子，这样吃起来不仅更加香甜可口，而且能够增进食欲、补肾纳气。
而如果因为肾虚、夜尿多而有失眠的症状，则可以再加点酸枣仁和龙眼肉，可以养心安神。
3、滋阴补肾加枸杞
枸杞能够补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
因此煮粥的时候放几颗枸杞既能养生有增加酸甜的味道。
4、补气养血加红枣
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
在煮粥的时候放些红枣，既增加粥的味道，煮熟的红枣也容易消化，再随意搭配点其他的东西，比如：枸杞、银耳、百合、绿豆之类，粥的味道和营养就更加丰富了。
5、养血安神加龙眼
龙眼肉具有益心脾、补气血、安神的的功效。这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。
龙眼肉有很多的养生做法，尤其是在熬粥的时候放上那么几粒龙眼肉，味道甜美又营养。
6、老人多加点大豆
老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。
大豆中丰富的生物活性物质——大豆异黄酮，可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物，如烧饼、馒头等。
时下天气寒冷，吃碗腊八粥，既防寒又可调整肠胃。加上合适的养生食材，真是美味与养生兼顾了。
