干贝云耳炒油菜对于很多人来说的是一道很普通的菜，但受到很多人的喜欢，尤其是很多人在喝粥的时候。以下我们就为大家介绍干贝云耳炒油菜的具体做法。

原料：油菜三四棵，蒜两瓣，云耳(或木耳)一把，干贝丁一小把。原料处理：油菜掰开，用淡盐水浸泡一会，清洗干净。大片的叶子切成两半。云耳冷水泡软，撕成小块。干贝丁泡软，洗干净。蒜切成末。

制作：

1、热锅凉油，小火爆香蒜末。

2、下干贝丁和云耳翻炒几下。

3、下油菜翻炒。

4、翻炒至油菜变软，加入盐调味，即可出锅。