众所周知，过量吃肉对自身健康是很不利的，人们应该根据自身的健康状态，选择合适的肉类食物，不同的肉类营养价值是不同的，下面是各种肉的营养价值对比，希望对您有所帮助。

猪肉是最补铁的肉 猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量也很高，蛋白质含量少，多吃很容易导致高血脂和肥胖等疾病。猪肉的蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血的发生。

鸡肉是脂肪最少的肉　去皮的鸡肉含脂肪量很少，每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症具有很好治疗作用。

鱼虾是含微量元素最多的肉 鱼虾中的微量元素非常丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，这些都是人体所必需的。

牛肉是最强壮的肉 身体虚弱且智力衰退的人吃牛肉最合适。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高机体的抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但是牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，并且有很高的胆固醇和脂肪，所以老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃牛肉。

羊肉是最滋补的肉 羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚的效果，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的患者相当有益。羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是滋养食疗珍品。但是需要注意的是，羊肉性偏温热，并不是人人都适宜的，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食羊肉。

上面是对各种肉的营养价值对比，日常生活中人们可根据自己的情况选择合适的肉类食用，以保证自身的健康。