台湾大学食品科学研究所江文章教授日前指出，每天吃6克茁聚葡萄糖（燕麦所含的可溶性纤维）的实验组和没吃燕麦的对照组相比，对照组的甘油三酯都下降了，实验组则甘油三酯升高。


　　因此，如果是血脂异常，甘油三酯正常的人，适当吃些燕麦是很好的，而甘油三酯高的人，还是选择其他方法降低甘油三酯的数值吧。