常喝醪糟既防止记忆力下降，对老年痴呆症也有一定的预防作用。这是因为，科学实验发现，醪糟中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组影响记忆力的酶的活力。因此，醪糟非常适合老年人食用。寒冷季节多喝点醪糟，还可提高人体抵抗力，避免感冒的侵扰，病后、体弱者、产妇及妇女经期多饮尤有益处。