蜂蜜可促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠。蜂蜜中含2%~3%的蜂胶，是天然抗生素，可增强身体抵抗力。厨房中应常年摆放着蜂蜜罐，不管做菜，还是做面食、蛋糕，都用蜂蜜代替白糖，减少热量的同时，还能适当延长食品的保质期。


　　在烤鸡、烤鸭时用点枣花蜜，不但颜色金黄，风味独特，而且还能帮助缓解便秘。在牛奶里加点蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。在蜂蜜大国巴西，人们常在蜂蜜中加入柠檬汁，治疗儿童咳嗽。