据美国《男性健康》杂志刊文称，扇贝是种很容易被人遗忘的好食物。约85克的扇贝含有20克蛋白质，而热量只有95卡。文章称，扇贝最好用来烤着吃，营养成分能得到充分吸收。买来新鲜的晒干后的扇贝干，锅用中火加热，用纸巾将扇贝擦干，撒些盐和胡椒粉。锅充分加热后，加入1勺橄榄油，将扇贝放入锅中，每面均匀加热两分钟后就可以食用了。吃的时候，可以拌着新鲜的绿叶蔬菜和米饭来吃，会更有食欲。