这顿吃不完的留下顿接着吃，好像是中国人持有的传统习惯。这种看似不辅张浪费的生活方式，从健康的意义上来说，却是给健康埋下了一颗定时炸弹，而且食物隔夜之后还有可以产生一些有害细菌，堪致致癌物，特别是在这些常见的食物，留下顿吃造成的健康损害不可想像。

绿叶菜

绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。

凉菜

凉菜不具有杀菌效果，且吃过的凉菜中都会带入细菌，长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间，导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖，储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。此外，放了一段时间的凉菜，口感和色泽也都有所下降。

豆制品

豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基，因此，豆制品最好不要留到下一顿。

海鲜

海鲜也是最不值得留的剩菜之一，因为吃海鲜强调味道鲜美，放置时间太长会使它们鲜味全失，因此最好准备一次能吃完的量，一顿吃完。

并不是只有这四种食物不可留下顿吃，介意所有的食物隔了夜的最好不要接着吃，食物存放久了不仅滋生了有害微生物，长期以这样的饮食习惯的话就会让身体产生毒素，郁积健康病症。