为了使扁肉、鱼丸增加口感，福州部分沙县小吃在里面添加有毒物硼砂。近日，省卫生厅下发通知，将在全省开展食品违法添加硼砂的专项检查，并加强日常监管。

　　省卫生厅要求，各地要在近期组织对辖区餐饮单位特别是小吃店开展一次专项检查，重点查处在食品中违法添加硼砂等非食用物质的行为。同时，各地要在专项检查的基础上对餐饮环节可能添加硼酸、硼砂的生湿面制品、肉丸等食品开展抽检，对发现的违法添加硼砂等非食用物质的行为要依法严肃查处。