《每日菜谱》是饮食频道为满足广大受众的需求，结合季节特点与传统中医食疗养生知识，推出的一档美食菜谱栏目。栏目每周一至周五将会推出一款简单家常菜谱的菜品以供网友学习参考。今天我们为大家推荐的是洋葱炒鸡肉。

今日主题：洋葱炒鸡肉

主料:

鸡肉、洋葱

调料：

蚝油、生抽、糖 、老抽、料酒、生粉、玉米油、葱

做法步骤：

1、鸡肉切小块

2、放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟

3、洋葱去皮切小块

4、热油锅，把鸡肉放入炒至变色

5、倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下

6、放入洋葱炒至断生

7、切葱花，撒上葱花炒匀即可

饮食小贴士：

1、切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

2、选购鸡时，将鸡抓住翅膀提起，鸡挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明生命力强。

健康功效：

洋葱和鸡肉都是非常健康的食材。前者能发散风寒、促进食欲、降低血压血糖，而后者的脂肪含量非常低，蛋白质含量高。

美食禁忌：

1、用左旋多巴时不宜食用，服用铁制剂时不宜食用鸡肉。

2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

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