《每日菜谱》是饮食频道为满足广大受众的需求，结合季节特点与传统中医食疗养生知识，推出的一档美食菜谱栏目。栏目每周一至周五将会推出一款应季的菜品以供网友学习参考。今天我们为大家推荐的是五彩汤圆。元宵节是春节后的第一个重要节日，五彩汤圆，寓意五福临门，五谷丰登， 祝大家元宵节快乐!

今日主题：五彩汤圆

材料:

糯米粉、温开水、黑芝麻汤圆馅、南瓜、班兰香油(或抹茶粉)、可可粉、红色植物色素

做法步骤：

1、南瓜蒸熟，压成泥备用

2、糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团

3、平均分成5份分别加入班兰香油(或抹茶粉)、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团;

4、揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上，把收口捏紧，再用双手轻捏紧，揉成圆形，即可

5、锅内水烧开，改中火，放入汤圆，煮至浮起后几分钟即可起锅。

饮食小贴士：

1、温开水要偏冷点，有点点温度即可，否则会把糯米面烫熟

2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可

3、需要上色的面团因为加入配料不同，有的会稀一点，有的会干一点，所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉，按实际需求酌情添加。

健康功效：

由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

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