黄花菜相信有些人并不是十分了解，也很少买来吃，但是它作为辅料在菜肴中有很好的添加香味和口感的效果，做汤做菜都可以吃，而且有很高的营养价值。那么黄花菜到底可以做什么菜吃呢?下面小编就为大家介绍一种黄花菜的吃法，一起来看一下

黄花玉米烫

材料

黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。

做法

1、肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。

2、锅内掺水烧开，加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟，再加黄花和木耳煮过4分钟即可，黄花要煮熟，不煮熟会中毒的哈。起锅时放盐和鸡精即可。

黄花肉丝

材料

干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉。

做法

1.黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。

2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。

3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。

4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。

冬荫功煮黄花

材料

调料：香芹25克，南姜5片，番茄仔4只(重约15-20克)，香茅10片，泰椒75克，姜条6片，鲜菇4个(重约12-15克)，泰国辣椒膏15克，花奶35克，椰汁25克，柠檬汁3克，辣椒油5克，二汤400 克，盐3克，白糖3克，生粉10克，色拉油30克。

做法

1、黄花鱼宰杀治净，洗净后用干布擦干水分，表面拍盐2克腌渍15分钟，表面拍生粉。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入黄花鱼小火煎1分钟，将黄花鱼翻过来再用小火煎1分钟，出锅备用。

3、香芹切长3厘米的段，南姜切厚0.2厘米的片，番茄仔切成两半，香茅切粒，泰椒切圈，鲜菇切开边。

4、锅烧热，下泰国辣椒膏、姜条、鲜菇、香茅、南姜、番茄仔、香芹、泰椒小火炒香，下二汤、花奶、椰汁、柠檬汁、辣椒油和黄花鱼小火煮5分钟，用剩余的盐、白糖调味，小火煮滚至鱼熟便可上盆。

小诀窍

特点：用东南亚菜的制法演绎中国菜，风味独特。

以上就是小编为大家介绍的几道关于黄花菜的做法，是不是都很简单呢?下次在市场上看到它就可以把它带回家做一些上面的菜肴，有很高的营养价值哦。