猪蹄含有大量的胶原蛋白，是女性朋友门店额美容助手，那么猪蹄还有很多不一样的做法，今天就给大家介绍一种猪蹄的做法，香辣猪蹄火锅的做法，既简单又美味还脱离不了健康，今天就倾情奉献给大家了。

做法

1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块

2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开

3.开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用

4.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加

5.锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了

6.放入葱段、姜片和八角

7.中小火炒香锅底

8.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖

9.把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中

10.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包

11.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时

12.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水

小贴士

1、如果喜欢吃脱骨软烂的，可以炖煮2个小时。

2、因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热，所以请自行估计好汤量和软烂程度。

健康功效

猪蹄：能够起到补气、补血、润肤作用

红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰

木耳：润肺止咳、补气、止血

怎么样，这么美味又健康的香辣猪蹄的营养价值今天就告诉大家了，大家是不是获益匪浅呢，那么不妨就亲自来尝试一下，美味猪蹄的做法，让自己身体更加健康吧。味蕾更加得到享受吧。