《爸爸去哪儿》第二季正在热映中,这一季的爸爸们哪些会做一手拿手好菜,又有谁正能让孩子吃方便面呢,这勾起了各位看客的极大兴趣。不少看过第一季的人都感叹这些孩子太可怜了,连顿饭都不能好好吃,都怪老爸们“高超的厨艺”。第一季中好歹有个张亮大厨掌勺,让祖国的花朵没有被太过摧残。不过,本季的爸爸们可没有专业级的大师傅啊,小编为大家推荐几道简单易学的家常菜,爸爸们都看过来吧。
【白丁级爸爸菜谱】
代表菜品:西红柿炒鸡蛋
烹饪耗时:小于十分钟
所需原料:西红柿、鸡蛋、大葱、食用油、食盐
烹饪过程:
1. 将西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2. 热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3. 将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4. 煎熟,铲出,装入碗中待用。
举一反三:掌握了西红柿炒鸡蛋的爸爸,还可以尝试黄瓜炒鸡蛋。方法相同,只不过把西红柿换成切好片的黄瓜就可以了。唯一不同的是,要先炒熟鸡蛋,然后再放入黄瓜。特别提示:黄瓜不削皮也可以食用。
目标爸爸群体:从未进过厨房,连调料都分不清楚的爸爸。
食材普遍程度:极易获取,幸运的话还能找到无公害的土鸡蛋。
孩子喜爱程度:酸甜可口,非常受到孩子们的欢迎。
爸爸代言人:曹格
据同为参赛选手的杨威透露,录制期间他从未看到过曹格做饭。此前,曹格也坦言自己只会做“简单的菜”,并且对烹饪不感兴趣。以上言论真的让我们替他的一双儿女担心,难道你们要早早地扛起照顾爸爸饮食的重任吗?
【略知一二级爸爸菜谱】
代表菜品:炝爆豆芽
烹饪耗时:约十分钟左右
所需原料:绿豆芽1包、干辣椒3根、花椒10粒、大蒜4瓣、盐1/2茶匙
烹饪方法:
1.绿豆芽在清水下反复冲洗,洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。
2.大蒜去皮后用刀面拍扁,干辣椒洗净擦干水分后剪成段。
3.炒锅内倒入适量油烧热后,放入辣椒、花椒、大蒜爆香。
4.倒入绿豆芽大火爆炒1分钟,调入少许盐和味精炒匀即可。
举一反三:炝炒土豆丝是我国著名的家常美食,将豆芽替换为土豆丝,便可让这道中华名菜诞生于你的双手之间。注意:将土豆切丝之后,需要把土豆丝放入水中浸泡,以防氧化。
目标爸爸群体:貌似看过妈妈做饭,貌似记得所需原料,貌似从未烹饪锅菜品,但是却胸有成竹的父亲。
食材普遍程度:极易获取。即使没有豆芽菜,但连最贫困的地方也能找到土豆。
孩子喜爱程度:据一项非专业机构发起的投票现实,孩子们似乎都对土豆钟情。吃不到薯条的他们,将土豆丝作为薯条的替代品也是精明的小心机。
爸爸代言人:杨威
一对吊环能在杨威手里乖乖的听话,一锅一铲就不一定了。杨威说自己做菜一般,但一般到什么程度呢?据说他最擅长的西红柿炒蛋都被大家嫌弃,知情者吴镇宇还爆料称“我们不让杨威做饭,因为我们都宁愿做给他吃”。
目标爸爸群体:貌似看过妈妈做饭,貌似记得所需原料,貌似从未烹饪锅菜品,但是却胸有成竹的父亲。
食材普遍程度:极易获取。即使没有豆芽菜,但连最贫困的地方也能找到土豆。
孩子喜爱程度:据一项非专业机构发起的投票现实,孩子们似乎都对土豆钟情。吃不到薯条的他们,将土豆丝作为薯条的替代品也是精明的小心机。
【速食达人级爸爸菜谱】
代表作品:鱼香肉丝
烹饪时间:二十分钟左右
所需食材:里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。
烹饪方法:
1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。
2.烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。
3.倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅
举一反三:青椒不仅仅是蜡笔小新的宿敌,他也是最不受所有儿童欢迎的蔬菜。不过趁着得上银屏的时机,为孩子炒上一盘富含维C的青椒肉丝,万千观众面前可不能做个调试的孩子哦!
目标爸爸群体:常常以能做简单菜品标榜自己的厨艺,殊不知方便面就已经是它们的招牌菜了。
食材普遍程度:较为容易,新鲜的青椒或许较难找到。
孩子喜欢程度:青椒真的不是孩子们的最爱,但是迫于镜头的压力,下咽基本上不是问题了。
爸爸代言人:陆毅
陆毅算是重度“恋家癖”患者了,连他自己都不否认对家的眷恋。对于这个一手设计和装饰了居所的人来说,做饭应该是小菜一碟的事情了。当然,陆毅并没有王婆卖瓜,因为妻子鲍蕾也是对其赞不绝口。只不过,自家人夸自家人,真本事还是等开播再领略一番吧!
【理论大厨级爸爸菜谱】
代表菜品:奶香土豆泥
烹饪时间:三十分钟左右
所需食材:土豆 牛奶 火腿 胡萝卜
烹饪步骤:
1.土豆2个洗净去皮切丁
2.放容器加牛奶75ml拌匀
3.放入蒸锅蒸五分钟,取出搅拌,再放蒸锅蒸五分钟取出。
4.加牛奶75ml搅匀,放入蒸锅蒸五分钟取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥。
5.火腿和胡萝卜切片,过开水烫熟,切丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可。
举一反三:西餐并没有你想得那么难,对于什么都不会做的爸爸来说,还可以做上一道蔬菜沙拉。没有沙拉酱也不用害怕,可以用米醋、盐和白糖混合,与蔬菜均匀搅拌,这样一道意大利乡下风味的沙拉就诞生了。
目标爸爸群体:有些人自称为厨艺达人,谈起美食烹饪那可谓头头是道,但是一旦走进厨房,那些理论和见解最终未能转化为看到间吃得到的美食。
食物普遍程度:极为容易,若是火腿无法找到的话,可以选择不放。
孩子喜欢程度:香软的土豆泥加上四溢的奶香,萌娃们真实不爱都难。
爸爸代言人:吴镇宇
虽然,银幕之上的吴镇宇多给人留下“狠角色”的印象,但是生活中的他却是非常有爱。吴镇宇曾坦言,自己的厨艺可谓了得。因为从小要照顾弟弟妹妹的原因,做饭可谓信手拈来,即使连年夜饭也是由他掌勺。虽然卖相如何犹未知也,但最起码我们不用为Feynman的果腹问题担心了。
【菜鸟厨神级爸爸菜谱】
代表菜品:红烧排骨
烹饪时间:一小时左右
所需食材:排骨、料酒、白糖、醋、酱油。
烹饪步骤:
1.排骨洗干净先入锅炒一下;
2.肉发白后,倒入一勺料酒,两勺白糖,翻炒;
3.倒入两勺醋,翻炒;倒入3勺酱油,翻炒;
4.倒入一碗水,中火炖半小时;
5.装盘即可。
举一反三:红烧真实中国菜中最实用的烹饪手法,因为它真是可以与任何事物百搭。如果没有排骨,猪肉、牛肉和鱼类都是可以红烧的对象。不要一根筋,根据现有食材各种创意吧!
目标爸爸群体:或许出于某种原因,爸爸们能炒出少可食用的土豆丝一类的菜品,渴望成为厨神的他们,把下一个有待征服的目标锁定在肉类之上。
食物普遍程度:略显困难,但只要掌握红烧的方法,任何肉都可以采用此种方法烹制。
孩子喜欢程度:比起不堪入目的爸爸味黑暗料理,一道红烧排骨绝对是巨大诱惑。
爸爸代言人:黄磊
打开黄磊的微博,满眼看到的几乎都是各种他的私家菜谱或是自制美食大图。从开胃小菜到甜品高点,样样都被他完美诠释,看图就已经让人垂涎不已了。看来,黄磊真的要接棒张亮,成为本季的厨神了。
看了上面的推荐,各位看官们是不是该放心了,不同厨艺级别的爸爸们都可以找到适合自己的菜谱,让我们祖国的花朵都健康的成长起来吧。简单家常菜是难不倒老爸们的让,爸爸们也能撑起厨房的半边天吧。想知道节目中的爸爸们都是如何变成大厨、他们怎么选择原材料呢,敬请关注后续的节目吧。